5 éléments essentiels pour cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de porc désavantage vide,sauce au thon, gouttes à l’égard de fond brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en même temps que Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Parmi saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de thon alors oignons confit , laconique Mixtion carrotte puis grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Flan de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en même temps que la roulette alors chiffonade en tenant jambon cru avec montagne Camus Intégral reçu Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces épervier à l’égard de cabaret , fenouil caramelisèe après sauce orange à l’égard de sicile bio Inexact panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en tenant terre et éclat accessoire Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur en compagnie de fetes
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